Le plaquage or de la vaisselle en acier inoxydable va-t-il s'estomper avec le temps ?

La réponse dépend entièrement de la technologie en or utilisée par vos couverts - et la différence est spectaculaire.

Les couverts de couleur dorée-sont devenus une marque distinctive des décorations de table modernes, des listes de mariage aux restaurants haut de gamme. Son aspect chaleureux et luxueux rehausse n’importe quel repas. Mais une question persistante persiste dans l’esprit des acheteurs et des utilisateurs :Le placage or va-t-il s'estomper avec le temps ?La réponse courte est oui - si les couverts utilisent la galvanoplastie traditionnelle. La réponse plus longue et plus nuancée est qu’une technologie différente, le dépôt physique en phase vapeur (PVD), a largement résolu le problème de la décoloration. Comprendre quelle technologie vous possédez - ou êtes sur le point d'acheter - est la clé pour savoir à quoi vous attendre.

Le mot « fondu » suggère une perte progressive de couleur, comme un tissu laissé au soleil. Mais le placage d’or sur l’acier inoxydable ne s’estompe pas dans ce sens. Au lieu de cela, ils'use. La couche d'or est un film mince appliqué sur un substrat en acier inoxydable de couleur argentée-. Lorsque ce film est abrasé, dissous ou pelé, l’acier sous-jacent devient visible. Ce que l'œil perçoit comme une « décoloration » est en fait l'exposition progressive du métal de base, commençant souvent aux points de contact élevés tels que les pointes des dents de fourchette, les bols de cuillères et les bords de couteaux.

Il existe également un phénomène distinct :changement de couleur. Certains revêtements d'or, notamment ceux à base de nitrure de titane (TiN), peuvent développer une teinte légèrement différente si la couche d'oxyde sur le revêtement s'épaissit avec le temps en raison de l'exposition à la chaleur. Il ne s’agit pas d’une perte de couleur dorée mais d’un changement subtil dans les propriétés d’interférence de la surface. Il s’agit d’un aspect cosmétique, non structurel, et n’indique pas que le revêtement est défaillant.

Figure 1 : Le mécanisme de fondu-through. Le placage à l'or ne change pas de couleur - il s'use, exposant le substrat en acier argenté aux points de contact élevés-.

Il existe deux technologies principales utilisées pour appliquer la couleur dorée à la vaisselle en acier inoxydable, et leur comportement à la décoloration est radicalement différent.

Galvanoplastieest la méthode traditionnelle. Il s’agit de plonger les couverts dans un bain chimique contenant des sels d’or dissous et de faire passer un courant électrique à travers la solution. Les ions d'or sont réduits et déposés sur la surface de l'acier sous forme d'une couche métallique, généralement uniquement0,5 à 2 micromètres d'épaisseur. Cette couche est souple (dureté Vickers de 80-120 HV) et adhère par emboîtement mécanique. Il est vulnérable à l’abrasion, aux attaques chimiques des détergents alcalins et au pelage dû à une inadéquation de dilatation thermique. Dans la pratique, les couverts en or électrolytique peuvent commencer à montrer une usure visible à l'intérieur.6 à 12 moisd'utilisation régulière, surtout s'il est placé au lave-vaisselle.

Or PVD (dépôt physique en phase vapeur)est une technologie fondamentalement différente. Dans une chambre à vide poussé-, le titane métallique est vaporisé et réagit avec l'azote gazeux pour formernitrure de titane (TiN)- un composé céramique de couleur intrinsèquement dorée. Le TiN se condense sur la surface des couverts sous la forme d'un film dense lié atomiquement, généralement2 à 5 micromètres d'épaisseur. TiN a une dureté Vickers d'environ2 300 HT, ce qui le rend environ dix fois plus dur que l'or galvanisé et encore plus dur que l'acier inoxydable situé en dessous. Puisqu'il s'agit d'une céramique, elle est chimiquement inerte et ne se dissout pas dans les détergents pour lave-vaisselle. L'or PVD ne se décolore pas, ne s'écaille pas et ne s'écaille pas dans des conditions normales d'utilisation. Sa couleur est permanente. La seule façon de l'enlever est par abrasion mécanique extrême avec des matériaux plus durs que le revêtement lui-même -, un scénario peu probable dans n'importe quelle cuisine.

Figure 2 : Une comparaison côte à côte de l'or électrolytique et de l'or PVD. La dureté céramique et la liaison atomique du PVD sont les raisons pour lesquelles il ne se décolore pas.

Même la finition dorée la plus durable peut être dégradée par certaines habitudes. Le facteur le plus agressif est lelave-vaisselle. La combinaison de la chaleur élevée (60-75 degrés), des détergents alcalins (pH 10-12) et du récurage mécanique des jets d'eau est dévastatrice pour l'or électrolytique doux. Un seul cycle de lave-vaisselle peut causer plus d’usure que des mois de lavage soigneux des mains.Outils de nettoyage abrasifs- laine d'acier, tampons à récurer et poudres abrasives - grattent physiquement la couche d'or.Aliments acideslaissé sur la surface pendant des périodes prolongées peut dissoudre lentement l'or, en particulier si la couche présente des micro-pores. Etmétal-sur-contact métalliquedans un tiroir à couverts ou un panier crée des frictions qui usent le placage aux points de contact. Pour l’or PVD, ces facteurs sont beaucoup moins dommageables, mais même le PVD peut être rayé par le diamant, les abrasifs en carbure de silicium ou un contact prolongé avec des céramiques extrêmement dures.

Pour les couverts en or électrolytique, le protocole d’entretien est strict.Lavage à la main seulement, en utilisant un savon à vaisselle doux au pH-neutre et un chiffon doux en microfibre. Rincer abondamment et sécher immédiatement - ne pas sécher à l'air libre, car des taches d'eau peuvent se former et l'humidité résiduelle peut attaquer le placage. Conservez les morceaux individuellement dans un plateau à doublure douce-, en vous assurant qu'ils ne se touchent pas. Évitez complètement les aliments acides et les nettoyants abrasifs. En réalité, les couverts en or électrolytique doivent être traités comme un ensemble pour une occasion spéciale-, et non pour un usage quotidien.

Pour les couverts en or PVD, l’entretien est bien plus simple. Le lavage des mains avec un savon doux est toujours préférable, mais une utilisation occasionnelle du lave-vaisselle sur un cycle doux-à basse température avec un détergent faiblement-alcalin est acceptable. Évitez le cycle de séchage à chaud et retirez les couverts rapidement. Sécher avec un chiffon doux pour préserver l'éclat. Évitez la laine d'acier et les tampons abrasifs - alors que le PVD est dur, ceux-ci peuvent quand même créer des micro-rayures qui ternissent la finition avec le temps. Avec ces habitudes simples, les couverts en or PVD conserveront leur couleur et leur éclat pendant une décennie ou plus.

Q1 : Le placage or sur la vaisselle en acier inoxydable s'estompe-t-il avec le temps ?

Oui, l’or galvanisé sur l’acier inoxydable peut se décolorer, s’user ou s’écailler avec le temps, en particulier en cas d’utilisation fréquente du lave-vaisselle et de nettoyage abrasif. Les revêtements PVD dorés sont nettement plus durables et peuvent durer 10 ans ou plus sans décoloration visible dans des conditions normales d'utilisation.

Q2 : Quelle est la différence entre l'or galvanisé et l'or PVD sur les couverts ?

L'or électrolytique est une couche métallique douce déposée dans un bain chimique, généralement de 0,5-2 microns d'épaisseur et liée mécaniquement. L'or PVD est un revêtement céramique de nitrure de titane, de 2 à 5 microns d'épaisseur, lié atomiquement à l'acier. Le PVD est beaucoup plus dur, plus résistant à la corrosion et ne se décolle pas et ne se décolore pas comme la galvanoplastie.

Q3 : Puis-je mettre des couverts plaqués or au lave-vaisselle ?

L'or galvanisé ne doit jamais aller au lave-vaisselle.-la chaleur, les détergents alcalins et l'action mécanique provoqueront une décoloration et un écaillage rapides. PVD Gold passe au lave-vaisselle-avec des détergents faiblement-alcalins et des réglages de séchage à l'air-, bien que le lavage à la main soit toujours recommandé pour une longévité maximale.

Q4 : Pourquoi mes couverts en or deviennent-ils argentés par endroits ?

Lorsque le placage d'or s'use, le substrat en acier inoxydable de couleur argentée- devient visible. Cela se produit généralement aux points de contact élevés-comme les pointes des dents de fourchette, les bols de cuillère et les bords de couteaux. Cela indique que la couche de placage a été physiquement usée et non chimiquement décolorée.

Q5 : Comment puis-je faire durer plus longtemps la vaisselle plaquée or ?

Lavez-le à la main avec un savon doux au pH neutre-et un chiffon doux, séchez-le immédiatement et rangez-le dans des emplacements individuels pour éviter les frottements. Évitez la laine d'acier, les nettoyants abrasifs et l'eau de Javel. Pour une durabilité allant au lave-vaisselle-, choisissez l'or PVD plutôt que l'or électrolytique.